小郑酥烧饼1
小郑酥烧饼2
鸭血粉丝汤1
鸭血粉丝汤2
2017年7月4日与5日，十大赌博排名网站排行榜研究南京美食文化变迁与发展的社会实践小分队，对鸭血粉丝汤以及小郑酥烧饼进行了深入调研。
4日这天，同学们首先来到了位于新街口新百B1楼的回味鸭血粉丝汤店，对店家进行了访谈，店主热情地予以解答。针对鸭血粉丝汤的口味、做法等方面与以前的差别详细了解情况。同学们还听闻了好几个关于鸭血粉丝汤的历史传说。店主认为，鸭血粉丝汤是南京最具特色的小吃，是南京美食文化的重要构成，它在南京美食文化的发展中有举足轻重的地位。
接着，同学们又前往位于仙林东城汇的鸭得堡鸭血粉丝汤店，就同样的问题对店家进行了采访。相比历史悠久的回味品牌来说，后起的鸭得堡品牌在原本的技术上对汤料进行了创新，创造出了适应大众化口味的浓汤，使鸭血粉丝汤在具有南京特色的同时，被大众所接受。
5日这天，同学们奔赴位于秦淮区升州路的小郑酥烧饼店。据店家介绍，该店从1983年开业，距今已有30多年的历史了。一路走来，做法一直在改良，但差异不大。店家表示，酥烧饼是用鸭油制作的，因为南京人喜欢吃鸭，所以这种鸭油酥烧饼作为面食中的代表，陪伴了一代代南京人的成长，也格外受到外地人的欢迎。曾经流动的摊位现已发展成了一家家连锁店，遍布南京市街头巷尾，成为了南京市的一种象征，更是为南京美食文化添上了其独具特色的一笔。
时间：2017年7月5日
十大赌博排名网站排行榜暑期社会实践小分队
（通讯员：熊丹瑾）
