沙敏，1989年3月生，江苏如皋人，研究生学历，工学博士，副教授，硕士生导师，质量管理工程专业系主任，江苏省科技副总，研究领域：产品质量分析及评价。

一、学习和工作经历（时间顺序，含海外经历）

1. 学习经历：

[1] 2010年9月-2015年11月：南京理工大学与中科院上海有机化学研究所联合培养, 材料科学与工程, 硕博连读, 博士

[2] 2006年9月-2010年6月, 南京理工大学, 特种能源工程与烟火技术, 学士

2. 工作经历：

[1] 2015年9月至2022年11月, 赌博最大平台, 管理科学与工程, 讲师

[2] 2022年12月至今，赌博最大平台, 管理科学与工程, 副教授

二、近年来发表的学术论文及科研项目情况

1.期刊论文

[1] Yuhang Wan; Xinyu Yuan; Jia Liu; Ding Zhang; Zhengyong Zhang; Min Sha; Efficient determination of pesticides in rice by QuEChERS and UV spectroscopy in combination with chemometrics, Cereal Chemistry, 2023,100: 1106-1113.

[2] Min Sha; DongdongGui; Peng Li; Zhengyong Zhang; Yu Huang; Minqin Jiang; Jun Liu; Enhanced Raman and mid-infrared (mid-IR) spectroscopic discrimination of geographical origin of rice by data mining and data fusion, Spectroscopy, 2021, 36(3): 34-43.

[3] 沙敏; 李良翠; 黄家乐; 余倩; 刘唱; 房雪婷; 拉曼光谱数据处理方式对大米产地鉴别模型的影响, 中国食品学报, 2021, 21(5): 369-376.

[4] Min Sha; Ding Zhang; Zhengyong Zhang; Jinhong Wei; Yuan Chen; Mengtian Wang; Jun Liu; Improving Raman spectroscopic identification of rice varieties by feature extraction, Journal of Raman Spectroscopy, 2020, 51(4): 702-710.

[5] 沙敏; 桂冬冬; 张正勇; 吉昕妍; 蒋丙晨; 刘军; 张丁; 拉曼光谱结合模式识别方法鉴别大米种类, 中国粮油学报, 2020, 35(1): 168-174.

[6]Min Sha*; DongdongGui; Zhengyong Zhang; Xinyan Ji; Xiaojing Shi; Jun Liu; Ding Zhang. Evaluation of sample pretreatment method for geographic authentication of rice using Raman spectroscopy. Journal of Food Measurement and Characterization, 2019, 13(3): 1705-1712.

[7] 王海燕; 袁雪琴; 宋超; 张正勇; 刘军; 沙敏*. 相似度分析结合人工神经网络鉴别苹果香精. 计算机工程与应用, 2018, 54(4): 141-147.

[8]Min Sha; Zhengyong Zhang; DongdongGui; Yanbo Wang; Linglin Fu; Haiyan Wang*. Data fusion of ion mobility spectrometry combined with hierarchical clustering analysis for the quality assessment of apple essence. Food Analytical Methods, 2017, 10(10): 3415-3423.

[9]Min Sha; Zhengyong Zhang; Jun Liu; Haiyan Wang*. Determination of artificial sweeteners by high-performance ion-mobility spectrometry with electrospray ionization. Analytical Letters, 2017, 50(6): 936-944.

[10] 王海燕; 宋超; 刘军; 张正勇; 谢伟量; 李丽萍; 沙敏*. 基于拉曼光谱-模式识别方法对奶粉进行真伪鉴别和掺伪分析. 光谱学与光谱分析, 2017, 37(1): 124-128.

[11] 王海燕; 宋超; 张正勇; 谢伟量; 李丽萍; 刘军; 沙敏*. 紫外分光光度-局部偏最小二乘回归法同时测定三种人造甜味剂. 化学通报, 2016, 79(8): 744- 748.

[12]沙敏; 宋超; 张正勇; 王苏豫; 刘军; 王海燕*. 谱图数据融合结合模式识别算法鉴别苹果香精. 食品科学, 2016, 37(22): 192-197.

2.专利

[1] 沙敏; 张正勇; 刘军; 房雪婷; 黄雨; 李良翠; 刘唱; 王欣怡; 一种拉曼光谱法鉴别大米种类的特征数据提取方法, 2021-08-31, 中国, ZL 20191050 5161.9.

[2] 沙敏; 刘军; 张正勇; 谢茹冰; 何香; 吉昕妍; 裴丹; 粉碎粒度对大米拉曼光谱影响的研究方法, 2020-10-02, 中国, ZL 201810634567.2.

[3] 刘军; 王海燕; 沙敏; 宋超; 张正勇; 李大芳; 基于飞行时间质谱和K-means法的奶粉香精香料的鉴别方法, 2017-06-23, 中国, ZL 201510 205190.5.

[4] 刘军; 王海燕; 沙敏; 张正勇; 李大芳; 基于GC-MS和PCA法的饼干香精香料的鉴别方法, 2016-02-03, 中国, ZL 201510138364.0.

[5] 沙敏; 贾宇植; 周健; 万宇航; 吴斌; 李晓鹏; 一种基于QuEChERS与紫外-可见分光光度法联用的大米中农药检测方法, 2023-02-27, 中国, CN 202310168823.4.

[6] 沙敏;张恒;刘思文;高泽山;王大澳;刘军;一种消防灭火机器人远程操作控制台, 2022-08, 中国, CN 202210990747.0

[7] 沙敏; 陈一涛; 蔡松雨; 李逸敏; 周健; 马亚萍; 一种基于中红外光谱技术及特征提取的小米产地溯源方法, 2021-04-25, 中国, CN 202110448025.8.

[8] 沙敏; 房雪婷; 李良翠; 刘唱; 张正勇; 刘军; 一种基于B-Z振荡体系的大米产地溯源方法, 2020-09-28, 中国, CN 202011043734.X.

3.科研项目（国家级、省部级、地市级、横向课题）

[1] 2022年7月-2024年6月，江苏省教育厅，江苏省高等学校自然科学研究面上项目，基于飞行时间质谱特征挖掘和融合的大米农残检测研究，主持

[2] 2021-09 至 2022-12，江苏省科学技术厅, 江苏省产学研合作项目，新型高效短碳氟链表面改性材料的设计、合成及其产品质量性能等的研究, 主持

[3] 2021年2月-2021年12月，教育部产学合作协同育人项目，质量管理工程专业课程体系改革探索与实践，主持

[4] 2018年7月-2021年6月，江苏省科学技术厅，外部扰动驱动下的大米鉴伪方法及模型优化研究（批准号BK20180816），主持

[5] 2017年9月-2019年8月，江苏省教育厅，江苏省高等学校自然科学研究面上项目，面向大米鉴别的美拉德反应动力学规律及工艺研究，主持

[6] 2017年1月-2019年12月，国家自然科学基金委员会，基于微芯片高通量技术及动态数据融合算法的牛奶制品质量安全判别分析研究，参加

[7] 2014年1月-2016年12月，国家质量监督检验检疫总局，公益性行业科研专项，全息检测技术在食用香精香料质量控制中的应用，参加

4.获奖情况

[1] 2022年度“科创江苏”创新创业大赛新材料领域决赛创新组一等奖，江苏省科学技术协会，2022年12月

[2] 第一届全国博士后创新创业大赛银奖，人力资源与社会保障部，2021年12月

[3] 2020年江苏省普通高校本科优秀毕业设计（论文）指导教师，江苏省教育厅，2021年9月

[4] 2020年江苏省科技副总，江苏省科学技术厅，2020年7月

[5] 教育部在线教育研究中心2018年度智慧教学之星，教育部在线教育研究中心，2018年6月

[6] 2017年江苏省普通高校本科优秀毕业设计（论文）指导教师，江苏省教育厅，2018年4月

三、主讲课程

质量检验原理、计量管理、质量法与市场监管、人因工程学、食品机械与设备、食品安全概论(本科生)

四、联系方式

minsha@nufe.edu.cn